新竹美食新地標就在Big City巨城購物中心！各大餐飲集團陸續進駐。看準商機，王座國際餐飲宣布，京都勝牛台灣二店7日於Big City遠東巨城購物中心7樓盛大開幕，開幕燕窩前三天推出雙重早鳥優惠，前50名消費者將招待「日式溫泉蛋」乙份，前50組可再贈送「黑糖蕨餅」乙份，消費者可同時享有兩種優惠。
京都勝牛台灣首店今年10/5在台北正式開幕，信義店開幕以來屢創佳績，開幕近一個月，排隊熱潮依舊持續延燒，平均每日售出1000份以上的餐點。台灣燕窩推薦二店7日將於Big City遠東巨城購物中心7樓盛大開幕，並推出多項優惠。
實體店的燕窩為什麼這麼貴？因為從源頭> 燕窩販子>批發商> 代理商> 零售商> 再到你，價格層層加碼早超過了源頭價格的5、6倍。如果想買到好吃又實惠的燕窩，首選是從燕屋直供品牌那拿貨，產地直供一手貨源，品質有保障，沒有中間商，價格也非常公道，源頭燕窩的價格一般僅需門店價格的10%。教大家幾個技巧判斷燕屋直供靠不靠譜：1、看在原料產地是否真的有燕屋2、看是否經過權威機構認可3、看是否燕窩追溯體系4、如果方便，可到當地考察一下。
除了早鳥優惠外，為慶祝巨城店開幕，京都勝牛更將於台北信義與新竹巨城店同時推出市面上等級最高炸和牛「M9 薄切下肩胛」，「M9 薄切下肩胛」和牛油花分布均勻、口感綿密有嚼勁，炸工秉持京都勝牛高溫油炸快取工法，裹著薄薄麵衣炸出的酥脆外燕窩禮盒皮，讓牛肉內部擁有最飽滿的肉汁及原味鮮甜，下肩胛和牛肉味馥郁建議搭配半熟溫泉蛋，多層次口感將再次驚艷對炸牛排的想像，想品嘗最極致炸牛排的民眾不可錯過！
我在購買燕窩禮盒，一定會買固體量達整體含量的30%以上，50%以上是最好，因為這樣吃真的比較有感覺，因為很多人為了方便會選擇買即食燕窩當作燕窩禮盒，如果我朋友家本身是有在用陶鍋燉燕窩的習慣，我就會直接送乾燕窩燕盞，因為這樣更便宜，CP值更高，除非是完全沒有接觸過燕窩的，或者家裏沒有陶土鍋的，那我就會送即食燕窩的燕窩禮盒，目前研究證實只有金絲燕的燕窩才是營養價值最高的，目前以金絲燕的產品是以印尼為最大宗的出口國，所以印尼當地也會用燕屋來養燕窩，燕窩成形到摘取至少要45天，頂級的燕盞通常要到120天，人道護生保證，會等燕寶寶都飛走了，棄巢了之後才會採集，成年的燕子平常也不會住在燕巢裡面，都是會掛在屋內的柱子上或者是牆上休息，鳥巢都是給蛋和寶寶住的，燕屋的工作人員是很保護這些燕子跟燕屋的環境，屋燕比動燕的燕窩乾淨更好挑毛，乾燕窩在台灣建議放冰箱冷藏，真正的燕窩味道聞起來會有點腥味，表層的纖維絲絲分明、粗細不一，翻面看到內部會有點雜亂，不同的燕盞通常會有不同的顏色，如果打開都是同一個顏色的燕盞那可能就是有漂白過的，要特別小心，買乾燕窩也是要小心可能會有不肖業者噴水加濕增重，需要多多注意。
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