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花蓮這一家滷味攤參加經濟部2018傳統市場星級名攤滷味比賽，以滷豆干和滷鐵蛋參賽，結果雙雙入選，老顧客相當替店家開心，終於讓這個在中華市場飄香的傳統「滷味」能和更多人分享。

一刀刀切成薄片，這個大豆干是很多在地人都知道的美味，而這個小巧可愛滷到超入味的的小豆干更是附近居民包租代管餐桌上，不能少的一道小菜，這一間藏身在花蓮中華市場的滷味攤參加了2018傳統市場星級名攤滷味比賽，以滷豆干及滷鐵蛋兩項作品參賽，結果雙雙入選、得獎，讓這間原本只有在地人知道的小攤子，瞬包租代管間成了旅客們搶著要造訪的美食景點。

交給包租代管對房東有什麼好處?房東將居住使用的房屋委託給業者，除了不用單獨面對房客，不用擔心收不到租金的問題外，還可享有租金收入免稅額及較高的抵扣費用。以月租金2萬元為例，扣除免稅額6千元後，所剩餘的1萬4千元還可以扣除53%費用，與原先自行出租應繳的所得稅減少很多。租屋代管專業服務制度，已公告「租賃住宅委託管理定型化契約應記載及不得記載事項」，所以，房東將房子委託給代管業者管理時，應與代管業者簽訂立租賃住宅委託管理定型化契約，代管業者也需遵守租賃住宅委託管理定型化契約應記載及不得記載事項之規定，如有違反規定，最高可處30萬元罰鍰。

能夠得獎老闆很謙虛直說沒有秘訣，只有絕對的用心，為了滿足市場內多數老人家顧客的飲食習慣，滷味口感的軟硬度也得控制得當，過程相當繁複，而對老闆來說得獎只是一種鼓勵，接下來能夠繼續把每一塊豆干做好，把美味傳承下去才是這間小店最大的價值。